Η επίσκεψη στην Κίσαμο είναι μοναδική εμπειρία. Η γνωριμία με την επαρχία δεν έχει να κάνει μονάχα με το ζεστό και φωτεινό ήλιο, την κρυστάλλινη θάλασσα, τα φαράγγια, την παρθένα γη, την μεγάλη χρονική διάρκεια διακοπών σας στην περιοχή. Η γνωριμία με την επαρχία Κισάμου είναι ταυτόχρονα κι ένα ταξίδι στην μακραίωνη ιστορία της, τον πολιτισμό, την παράδοση, τα ήθη και έθιμα, την φιλόξενη ψυχή των ανθρώπων της....Όσοι δεν μπορείτε να το ζήσετε... απλά κάντε μια βόλτα στο ιστολόγιο αυτό και αφήστε την φαντασία σας να σας πάει εκεί που πρέπει...μην φοβάστε έχετε οδηγό.... τις ανεπανάληπτες φωτογραφίες του καταπληκτικού Ανυφαντή.





Κυριακή 22 Σεπτεμβρίου 2019

ΗΜΕΡΙΔΑ ΓΙΑ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΤΗΝ ΟΡΘΟΔΟΞΗ ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΚΡΗΤΗΣ

 Την Τετάρτη 18 Σεπτεμβρίου 2019 πραγματοποιήθηκε εκδήλωση για την ποιότητα του ελαιολάδου, στην συνεδριακή αίθουσα της ΟΑΚ, με θέμα: «Ποιότητα ελαιολάδου: Προετοιμασία για την συγκομιδή και οργανοληπτική αξιολόγηση», που διοργάνωσε και συντόνισε ο Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης (ΣΥΤΕΚ).
  Κεντρικοί ομιλητές ήταν ο κ. Αντώνης Μαρακάκης, Επικεφαλής Γεωπόνος Πιστοποιημένης Ομάδας Παραγωγών της Terra Creta και η κ. Ελευθερία Γερμανάκη, Γεωπόνος, Υπεύθυνη και Panel Supervisor στο Εργαστήριο Οργανοληπτικής Αξιολόγησης Ελαιολάδου Α.Σ Ρεθύμνου.
Οι παρευρισκόμενοι, οι οποίοι ήταν παραγωγοί ελαιολάδου, ελαιουργοί, τυποποιητές, αλλά και καταναλωτές, είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν διάφορες ποιότητες ελαιολάδων, μέσω συγκεκριμένων δοκιμών γευσιγνωσίας και να ξεχωρίσουν ελαιόλαδα κορυφαίας ποιότητας, αλλά και προϊόντα με ελαττώματα. Ο σκοπός ήταν να γίνει αντιληπτό ότι αν τηρούνται ορθές πρακτικές στον ελαιώνα, οι οποίες αναφέρθηκαν με τρόπο απολύτως κατανοητό και λεπτομερώς στην Ημερίδα, τότε επηρεάζεται απολύτως θετικά η ποιότητα του παραγόμενου ελαιολάδου, το οποίο επιφέρει σημαντικά βελτιωμένα χαρακτηριστικά στο τελικό προϊόν. 
    Κατά την Εσπερίδα προήδρευσαν –εκ μέρους της ΣΥΤΕΚ– ο κ. Φώτης Σουσαλής και ο κ. Ελευθέριος Ρενιέρης. Εκ μέρους του Γενικού Διευθυντή της ΟΑΚ, Δρος Κωνσταντίνου Ζορμπά. Χαιρετισμό απηύθυνε ο Επιστημονικός Συνεργάτης του Ιδρύματος, κ. Αντώνης Καλογεράκης, ο οποίος τόνισε τη σημασία του σεβασμού στο περιβάλλον, περιορίζοντας τα αγροχημικά στις καλλιέργειες, σε όφελος των ελαιοπαραγωγών και των καταναλωτών και παράγοντας τελικό προϊόν εξαιρετικής ποιότητας, ικανό να σταθεί επάξια στον παγκόσμιο ανταγωνισμό, με σεβασμό στον άνθρωπο και στη φύση.

Δεν υπάρχουν σχόλια: