Προχθές έτυχα σε παρέα καλοφαγάδων και δεν μπόρεσα να αντισταθώ στα καταπληκτικά πιάτα που υπήρχαν στο τραπέζι. Έφαγα του σκασμού. Η κουβέντα όπως ήταν αναμενόμενο περιστράφηκε γύρω από τα φαγητά αλλά και καλύτερα κρητικά πιάτα. Έτσι στο τέλος η παρέα ψήφισε τα 5 καλύτερα πιάτα της Κρήτης. Πάρτε τα.
Α) Κατσικάκι φρικασέ με άγριο σταμναγκάθι.
Β) Κεφάλι Ρουφού Κισαμίτικου με μπάμιες πλακί.
Γ) Σουπιές φρέσκες με τσιγαριαστά χόρτα και μπόλικες ελιές.
Δ) Αρνάκι με αγριαγκινάρες και άνηθο.
Ε) Χταπόδι με της αβρονιές.
Και φυσικά αγριοχορτοκαλίτσουνα ψητά στην πλάκα της γιαγιάς.
Ε΄καλή όρεξη σας !!! .....και μην ξεχάσετε το κρασί σας να είναι μπρούσκο!!!
ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΟΤΙ ΑΦΟΡΑ ΤΟΝ ΔΗΜΟ ΚΙΣΑΜΟΥ! ΜΙΑ ΣΕΛΙΔΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΝΕΡΓΟΥΣ ΠΟΛΙΤΕΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΜΑΣ.
Η επίσκεψη στην Κίσαμο είναι μοναδική εμπειρία. Η γνωριμία με την επαρχία δεν έχει να κάνει μονάχα με το ζεστό και φωτεινό ήλιο, την κρυστάλλινη θάλασσα, τα φαράγγια, την παρθένα γη, την μεγάλη χρονική διάρκεια διακοπών σας στην περιοχή. Η γνωριμία με την επαρχία Κισάμου είναι ταυτόχρονα κι ένα ταξίδι στην μακραίωνη ιστορία της, τον πολιτισμό, την παράδοση, τα ήθη και έθιμα, την φιλόξενη ψυχή των ανθρώπων της....Όσοι δεν μπορείτε να το ζήσετε... απλά κάντε μια βόλτα στο ιστολόγιο αυτό και αφήστε την φαντασία σας να σας πάει εκεί που πρέπει...μην φοβάστε έχετε οδηγό.... τις ανεπανάληπτες φωτογραφίες του καταπληκτικού Ανυφαντή.
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
5 σχόλια:
Όλα αυτά με τη συνοδεία "θαλασσινής" σαλάτας (φύκια), πάντα από τη Κίσσαμο......
Σαλάτα του γιαλού ΠαΝίκο ......υπέροχη και αν θέλεις σου στέλνω ένα μπολάκι με μπόλικο ξύδι!!
Ε να βαλω κι εγω μερικα σαν γευσιγνωστης (ευσωμος) ... :
- Χόντρος με πατατες γιαχνι
- Μανίτες καστανιτες ή κουμαριτες τηγανητοί
- Κοιλιδακια (γαρδουμακια) λεμονατα ή με κοκκινη σαλτσα
- Μπενούζιες στο τσικαλι με σαλτσα
- Μπουρέκι (με γλυκοκολοκυθα κατα προτιμηση)
- Χοιρινο με σελινο
- Χοιρινο με πατατες στον ξυλοφουρνο
- Και το κορυφαιο, οφτο κατσικακι !!
(οπτόν απο το οψομαι)
(στα καλιτσουνια με προλαβατε)
- Ακομα ιδιαιτερες γευσεις :
Γαλοχυλόπιτες (για πρωινο ή απογεματινο)
Ομαθιές
και για γλυκο :
Κουταλίτες
Μπελτές
Χασιλαμάς (του κουταλιου)
σλουρππ ...
(για το καθενα απο τα παραπανω παραπεμπω σε συγκεκριμενη νοικοκυρα...)
Κάτσε να τελειώσω τις ελιές και ερχόμενος προς τα μέρη σας για καμιά ομιλία στα σχολεία της περιοχής σας (που λέγαμε...)θα τα πούμε.
ευπρόσδεκτος ΠΑΝΙΚΟ ήδη μίλησα με τον διευθυντή του 3ου Δημοτικού και είναι διαθέσιμος αύριο κιόλας του το ξαναθυμίζω.
Δημοσίευση σχολίου