Η επίσκεψη στην Κίσαμο είναι μοναδική εμπειρία. Η γνωριμία με την επαρχία δεν έχει να κάνει μονάχα με το ζεστό και φωτεινό ήλιο, την κρυστάλλινη θάλασσα, τα φαράγγια, την παρθένα γη, την μεγάλη χρονική διάρκεια διακοπών σας στην περιοχή. Η γνωριμία με την επαρχία Κισάμου είναι ταυτόχρονα κι ένα ταξίδι στην μακραίωνη ιστορία της, τον πολιτισμό, την παράδοση, τα ήθη και έθιμα, την φιλόξενη ψυχή των ανθρώπων της....Όσοι δεν μπορείτε να το ζήσετε... απλά κάντε μια βόλτα στο ιστολόγιο αυτό και αφήστε την φαντασία σας να σας πάει εκεί που πρέπει...μην φοβάστε έχετε οδηγό.... τις ανεπανάληπτες φωτογραφίες του καταπληκτικού Ανυφαντή.
ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΓΥΑΛΟΥ
H σαλάτα του γυαλού ή σαλάτα της θάλασσας είναι από τα πιο νόστιμα εδέσματα και τελευταία έχει γίνει περιζήτητη» στα Λιβάδια Κισάμου - μια περιοχή που απέχει περίπου 60 χιλιόμετρα από τα Χανιά.Στην περιοχή λόγω του βραχώδους ανάγλυφου της ακτής η «σαλάτα της θάλασσας» - ένα είδος φυκιού δηλαδή - ευδοκιμεί και αποτελεί ένα συμπλήρωμα εισοδήματος για τους ψαράδες στην αρχή της άνοιξης.Οι σύγχρονοι ψαράδες έμαθαν τη δουλειά από τους πατεράδες τους δημιουργώντας μια οικογενειακή παράδοση.Από παλιά οι κάτοικοι μάζευαν τα φύκια, απλά τώρα τελευταία η σαλάτα έχει γίνει πιο διάσημη και την θέλει περισσότερο ο κόσμος. Κατάλληλη εποχή για τη συγκομιδή των εν λόγω φυκιών είναι ο Φλεβάρης και ο Μάρτης. Θα την βρείτε σε όλα τα ψαρομάγαζα της Κισάμου!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου