ΤΑ ΓΑΜΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

 Το τελευταίο ίσως παραδοσιακό καλλιτεχνικό αρτοποιείο της Κρήτης βρίσκεται στο Ρέθυμνο, ανήκει στον Κωνσταντίνο Σπανουδάκη και φτιάχνει τα γνωστά καλλιτεχνήματα του γάμου....Τα γαμοκούλουρα

 Ένα περίτεχνα φτιαγμένο και στολισμένο ψωμί, που ζύμωναν ειδικά για το γάμο. Συνήθως, το διακοσμούν με τα σύμβολα της ευγονίας, δηλαδή τα ρόδια, τα σταφύλια και τα κουκουνάρια.

 Μοιάζει σαν όμορφο κέντημα και πολλές φορές δίνεται δώρο στους καλεσμένους καθώς και τους κουμπάρους και συνοδούς της νύφης.
Φώτο Γεωργιλάκης Γιώργος