Η ΦΩΤΟ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

ROMANESCO BROCCOLI
To μπρόκολο αυτό αποτελεί ένα από τα λαχανικά με τα πιο παράξενα σχήματα. Αποτελεί διασταύρωση μεταξύ μπρόκολου και κουνουπιδιού και υπάρχει κυρίως σε τοπικές αγορές . 
Χρονολογείται από τον 16ο αιώνα και συχνά αναφέρεται και ως άνθος του μπρόκολου λόγω του σχήματος του. Αυτό το ιταλικό λαχανικό το οποίο

καλλιεργούνταν κάποτε μόνο γύρω από την Ρώμη, παράγει φωτεινά πράσινα κεφάλια  τα οποία αναπτύσσονται σπειροειδώς. Το είδος αυτού του  μπρόκολου έχει τις ίδιες απαιτήσεις και καλλιεργητικές ανάγκες όπως και τα υπόλοιπα μπρόκολα και είναι εύκολο να αναπτυχθεί όπως και τα υπόλοιπα είδη. Άν και είναι φυτό ψυχρής εποχής, καλό είναι να αναπτύσσεται σε προστατευμένο χώρο για διάστημα 4-6 εβδομάδων και να μεταφυτεύεται μετά στον λαχανόκηπο με την παρέλευση του τελευταίου παγετού.